Participez à notre Grand Concours blogs mariage !

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Du 16 janvier au 31 mars 2012 , participez à notre grand concours blogs et tentez de gagner un séjour dans un hôtel**** à l’Île Maurice pour 2 personnes dans un cadre unique les pieds dans l'eau.

Pour jouer à notre grand concours blogs mariage, il vous suffit d’avoir un blog sur la thématique du mariage sous toutes ses formes ... et de vous inscrire sur notre page dédiée à ce concours en laissant vos coordonnées, le titre de votre blog, un petit descriptif présentant votre blog, son url et une url de l’image (125 x 125) qui représente pour vous le mieux votre blog .

Vous recevrez dans les 48h un mail de validation de votre participation et un macaron à intégrer sur votre blog si vous le souhaitez  afin d’encourager vos proches à voter pour votre blog.

A partir du 5 avril 2012, le jury de 1001 listes et de Oui Magazine éliront le blog favori. Le blog gagnant remportera le séjour de rêve à l'Île Maurice pour 2 dans l'hôtel**** Le Canonnier et un interview du blog gagnant sera publié dans le magazine Oui magazine de juin 2012.

>> Tentez vite votre chance et jouez dès maintenant à notre Grand concours blogs Mariage !

 

> Découvrez tous les blogs participants et votez pour votre préféré !

 

Lire le règlement

Bonne chance à tous !

Par Noemie

Blanquette de veau de nos grands-mères

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Ce mois-ci, CK Traiteur vous propose la recette que le navigateur Loïc Perron et son équipage, se sont fait livrer à leur arrivée à Ouessant, après 45 jours de courses autour du monde (et de repas lyophilisés) !

La Blanquette de veau

Préparation : 60 min
Cuisson : 1h30

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,2 kg d'épaule de veau
- 6 carottes
- 300 gr de champignons
- 2 oignons jaunes
- 200 gr de petits oignons
- 4 clous de girofles
- 1 poireau
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- quelques brins de cerfeuil
- 2 branches de céleris
- 2 gousses d'ail
- 100 gr de beurre
- 70 gr de farine
- 2 jaunes d’œufs
- 10 cl de crème fraiche
- 1/2 citron
- sel et poivre

Préparation de la recette :
Mettre les petits oignons à tremper dans un bol d'eau froide.
Couper le veau en gros dés.
Peler les carottes et les couper en gros bâtons.
Peler les oignons jaunes, les piquer avec les clous de girofle.
Laver et émincer en julienne le poireau et le céleri, et les mettre en bouquet garni avec le thym et le laurier.
Éplucher les gousses d'ail.

Dans une cocotte-minute, placer la viande, les carottes, le bouquet garni, les oignons piqués et les gousses d'ail.
Couvrir d'eau, assaisonner et faire mijoter pendant 1 h.

Découper les champignons en lamelles.
Dans une casserole, faire bouillir 20 cl d'eau et le jus du demi citron.
Saler et y plonger les champignons pendant 3 min à feu vif.

Égoutter les champignons.
Égoutter et éplucher les petits oignons. Les faire "glacer" dans une casserole avec 30 gr de beurre et 1 verre d'eau.
Saler et laisser cuire 25 min.

Dans une casserole faire fondre le reste de beurre et y ajouter la farine.
Remuer et laisser roussir quelques minutes, en fouettant.
Laisser refroidir.

Lorsque la viande a fini de mijoter, récupérer 1 litre de bouillon, le filtrer et le verser dans la casserole contenant le beurre roux et la farine en fouettant. Porter le tout à ébullition et laisser chauffer 5 min à feu doux. Assaisonner.

Battre les jaunes d’œufs et y incorporer la crème.
Ajouter une louche de bouillon, délayer et reverser le tout dans la casserole.

Égoutter la viande, les carottes, les oignons et les champignons, les recouvrir de la sauce bien chaude.
Arroser avec le jus du demi citron et servir.

 

Régalez-vous !

Par Stéphanie

1001 listes fête l’épiphanie avec Bernardaud et Pierre HERME

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L'équipe de 1001 listes a fêté l'épiphanie avec Bernardaud qui réalise depuis 1998 une fève en édition limitée chaque année.

Cette année, elle s'inspire du décor Galerie Royale orange, un service en porcelaine de Limoges gai et lumineux dessiné par Olivier Gagnère.  Bernardaud a choisit comme écrin pour cacher sa fève, une savoureuse galette composée de pâte feuilletée et de crème d'amande réalisée par Pierre Hermé.



Les fèves sont disponibles au sein de la boutique parisienne Bernardaud  sur commande à la boutique 11, rue Royale 75008 Paris et dans quelques pâtisseries haut de gamme et partenaires de Bernardaud à Paris, telles que Pierre Hermé, à Limoges chez Borzeix-Besse, à Bordeaux chez Dorin, à Lille chez Patrick Hermand et à Deauville chez François Gayet.

La galette sera disponible jusqu'au 21 janvier 2012.

Par Noemie